めん類が好き。簡単めん料理を教えて下さい。
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グッチ裕三料理レシピ
「ラーメンペペロンチーノ」
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| 【材料】 |
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＊4人分＊
中華麺 ２玉、ニンニク ２かけ、赤唐辛子 ２本、しその葉 ３枚
調味料：
サラダ油 大さじ２、塩（うま味入り） 適量、鶏ガラスープの素 小さじ２、柚こしょう 小さじ１
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| 【作り方】 |
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（１） 中華麺を約３分ゆで、その間に、ニンニクをつぶし、あらみじん切りにする。 （２） ニンニク、赤唐辛子（種を除いたもの）をじっくり炒めたフライパンに、茹で上がった麺を入れる。 （３） 鶏ガラスープの素、柚こしょうをお湯で溶き、麺とからめ、塩を入れ、味をつける。 （４） 四角に切ったしその葉を散らしたら、出来上がり。 |
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