ヘルシーな砂肝を使ったオシャレな料理を教えて！
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グッチ裕三料理レシピ
「スパニッシュ砂肝」
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| 【材料】 |
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＊2人分＊
砂肝 200g、玉ねぎ 1/2個、ピーマン1個、赤ピーマン 1個、にんにく 1片、赤唐辛子 1本、ライム 1個
【調味料】
塩（うま味入り） 適量、うま味調味料 適量、オリーブ油 大さじ2、ブラックペッパー 適量
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| 【作り方】 |
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（１） 砂肝を食べやすい大きさに切る。玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンを砂肝と同じ大きさに切る。にんにくはつぶして、みじん切りにする。 （２） フライパンにオリーブ油・にんにく・種を除いた赤唐辛子を入れ、炒める。 （３） 香りが出たら、砂肝を加え、ブラックペッパーをふり、玉ねぎを入れ炒める。 （４） 玉ねぎに火が通ったら、ピーマン・赤ピーマンを加え炒め、塩・うま味調味料で味付けする。器に盛り、ライムを添えたら出来上がり。 |
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